家常素馅合子怎么做又香又好吃
在我的家乡,是有一天专门要吃素馅合子的,本来合子是包饺子是剩下一些馅,可是剩下的面太多的时候制作的一种馅非常少的小点,但是馅料填充多了之后吃起来还是非常诱人可口的,这道小点制作起来非常简单,也不如饺子一样费时费力,可以尝试
主料
面粉 :200香干 :120
鸡蛋 :3个
芹菜 :300
辅料
香油 :适量油 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好馅料食材:芹菜摘洗干净,用水焯一下,挤干水分。香干洗净。鸡蛋打散用油炒熟。
2.先和好面团。(醒30分钟,再揉匀。)再做馅料:准备好的馅料食材,全部剁碎,放入香油、盐、鸡精调匀即可。
3.面团分成若干个小剂子,擀成合子皮。
4.在合子皮一边放好馅料。
5.合上,边边捏紧,捏出花边。
6.锅里放入一点点油,油热放入包好的菜合子。
7.两面烙熟出锅。
8.香喷喷的菜合子装盘啦~
用中小火烙。
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