家庭版南瓜可可双色吐司怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :145糖 :20
耐高糖酵母 :1.5g
蛋液 :30
牛奶 :40
盐 :2
南瓜泥 :50
辅料
可可粉 :15具体步骤
1.准备材料
2.南瓜去皮,切块,上蒸锅,蒸熟
3.把南瓜揉入面里面,手工揉面因为没有油,所以比较费劲,需要耐心揉面。揉出结实的薄膜。然后一发,醒面,排气,卷紧。
4.另外一部分可可粉的面团,也要揉出薄膜
5.盖上保鲜膜进行一发
6.发 到2倍大,分成2份
7.用擀面杖排气,整形,一定要卷紧哦
8.卷好放入吐司盒,南瓜面团放入中间,两边放可可面团
9.放入烤箱进行2发,烤箱内要放一盆开水,要冒热气的,那样才有湿度
10.2发,发到吐司盒的8分满
11.烤箱预热180度5分钟,放入吐司盒盖上吐司盒盖子,然后开始烤,180度上下火,底层,40分钟
12.无油吐司出炉啦
可可粉的面团发酵比较慢,建议大家耐心等待因为无油配方,所以手揉面出薄膜需要更长的时间哦
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