黑芝麻脆皮肠小面包怎么做又香又好吃
黑芝麻脆皮肠小面包是一款受人喜爱的早点,黑芝麻味道香,还有很多药用效果,对皮肤干燥、头发早白、腰脚萎软都有很好的作用,用黑芝麻做面包主要是香,但是黑芝麻对身体有益,多吃很好,再加上根脆皮肠味道则更好,当早点再好不过,制作也较简单,备受大家喜爱。
主料
高精粉 :300g玉米油 :40g
水 :180
脆皮肠 :24个
辅料
酵母粉 :3-5g具体步骤
1.准备好300g高精面待用
2.放好温水和好酵母粉待用
3.将酵母水和油一起倒入面粉里搅拌均匀
4.将面粉揉成光滑面团,放置一旁发酵(我家暖气管嵌在柜子里头,把面团放柜子里面发酵温度正好。35℃面团发40分钟就好,温度若不够,可适当添加酵母粉)
5.面团发至两倍大取出排气
6.分成24个小面团,盖上保鲜膜醒15分钟
7.取一个小面团从中间一切两半,擀成椭圆形面饼,宽度与脆皮肠相仿
8.脆皮肠卷入面饼,将封口处捏紧摆入烤盘,继续发酵。
9.待发酵两倍大之后,取出来刷上蛋液,撒黑芝麻(我用的是熟芝麻)
10.烤箱预热好后,上下火200度,15分钟面包表面金黄便好。(依个人烤箱有差异,上色好便烤好了)
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