美味的蔬菜蒸鱼丸怎么做又香又好吃
相信很多朋友都喜欢吃鱼,可奈何鱼刺太多,腥味太重每次都不能吃尽兴。今天为大家介绍的蔬菜蒸鱼丸,采用新鲜的蔬菜加精选鳗鱼纯手工制作的口感Q弹,清香。让你回味无穷,本道菜操作简单方便只需短短几步即可享受美食带来的乐趣.开来体验吧。
主料
鳗鱼 :200辅料
蔬菜 :10具体步骤
刀背将鱼肉砸成蓉状,加入干淀粉、鸡蛋清和盐往一个方向搅拌均匀,边搅边加入清水至鱼丸起粘性。
将鱼丸做成直径4厘米大的鱼丸,投入开水锅里小火煮熟。
芥蓝洗净切段,投入开水中焯水至变色,捞出后入冷水过凉。然后将芥蓝放入盘中围边。
中间放鱼丸,加盐,浓汤宝,蒸鱼豉油,放入锅中蒸8分钟。另一小锅内放少许色拉油烧热,浇在蒸好的芥蓝和鱼丸上,点缀些红椒丝即可。
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