百花香糟斑片怎么做又香又好吃
主料
石斑鱼 :1条青椒 :1/2个
黄椒 :1/2个
红椒 :1/2个
白果 :15个
葱段 :2支
姜片 :少许
红辣椒片 :1条
酒酿 :1/2杯
盐 :1茶匙
味精 :1茶匙
糖 :1大匙
白醋 :3/2匙
太白粉 :1茶匙
沙拉油 :适量
胡椒 :粉1/2匙
蛋白 :1/2个
辅料
具体步骤
1. 将葱切段;姜及辣椒切片;青椒、黄椒、红椒切小丁备用。
2. 将鱼去刺取下肉切成薄片,用腌料腌约5分钟后过油备用。
3. 起油锅爆香葱段、姜片、辣椒片,倒入所有调味料一起炒香,再加入作法2的鱼片,以大火翻炒数下即可。
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