芝麻紫薯面包卷怎么做又香又好吃
主料
高粉 :200鸡蛋 :一枚
牛奶 :60
紫薯 :200
辅料
白糖 :15鲜奶油 :25
奶粉 :12
盐 :1
酵母 :5
黄油 :15
具体步骤
1. 紫薯洗净去皮,切成小块,上锅蒸熟烂
2. 蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥
3. 趁热,加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用
4. 除黄油以外的材料混合揉成团
5. 加入黄油,揉至能拉出薄膜
6. 发酵至两倍大小
7. 分成5等份醒15分钟
8. 分别擀开,抹上紫薯泥,卷起
9. 继续发酵至两倍大小
10. 表面刷蛋液,撒芝麻
11. 预热烤箱,175度,15分钟
贴士:在做紫薯泥的时候,如果没有奶油,那就用奶粉兑牛奶。烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。紫薯切小块蒸,为的是能尽快的蒸熟烂。
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