美味的榨菜香干丝怎么做又香又好吃
榨菜香干丝是一道家常小炒,虽很简单,但绝对美味,老少皆宜。榨菜很下饭,有咸香脆脆的味道,因为单独吃过咸,配上软嫩有嚼劲的香干中和了咸的味道,配上肉丝翻炒一下,马上香气就飘出来了。是一道既营养又下饭的菜肴,成为了家里常常出现的一道菜。
主料
肉丝 :100香干 :100
榨菜 :50
辅料
盐 :适量糖 :适量
具体步骤
肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌均匀,腌制十分钟。
香干切丝,榨菜冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也可以切一下。
锅烧热,放底油,油微热,放葱断,姜片爆香,倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜,少许青红椒丝一起翻炒。
加少许水,加点盐和糖,一分钟后汁收的差不多的时候,就可以出锅了。
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