美味的清蒸平鱼的做法怎么做又香又好吃
美味的清蒸平鱼的做法,主要是由平鱼等美味新鲜的食材经过制作而成,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感鲜美,肉质细腻多汁,是一道非常鲜美的海鲜美味。蒸煮是中国一种古老的烹饪方法,不仅保持了食材的原汁原味,而且增加了食物的层次感。
主料
平鱼 :一条辅料
蒸鱼豉油 :适量白酒 :适量
花椒 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
1准备好鱼和葱姜。
2将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
3将平鱼去膛、去腮洗净。
4在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。
6炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。
8重新在鱼身上码上葱姜丝。
9浇上适量的蒸鱼豉油。
10把热油泼在鱼上即可。
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