清香美味的清蒸中华鲟鱼怎么做又香又好吃
清蒸中华鲟鱼属于清蒸类食物。鲟鱼一身是宝,不仅能缓解腰痛等症状而且还可以抗癌。在这个崇尚健康的时代,打上抗癌标签的鲟鱼真的值得我们加入长期性菜单中。而且鲟鱼卵也有美容的效果哦,所以爱美的女性朋友也可以试着制作一下这款清蒸中华鲟鱼哦。
主料
中华鲟鱼 :1条辅料
葱 :适量姜 :适量
花椒 :少许
盐 :适量
料酒 :适量
蒸鱼豉油 :适量
具体步骤
中华鲟鱼一条,让卖家杀好,回家清洗干净,表面的粘液用刷子刷一下。
将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒,鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
蒸锅加水烧开,将腌好的鱼放入蒸锅,大火蒸6-8分钟,取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝,沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
最后油锅加入植物油,烧几料花椒,将油烧至冒烟时,连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。
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