好吃的清蒸中华鲟鱼怎么做又香又好吃
今天宴请亲戚来家里做客,得做一顿美食给大家吃吃。买了条中华鲟,做清蒸中华鲟鱼。大家都知道中华鲟全身都是宝,营养价值非常高,所以做清蒸中华鲟鱼的时候我会特别注意把握火候,不能做糊了,毕竟这东西也是蛮贵的。清蒸中华鲟鱼味道还是蛮不错滴。
主料
中华鲟 :适量辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液
将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟
蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)
鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。
表面撒上一些葱丝,
炒锅放入花椒,倒入油。小火烧至油冒青烟,捞掉花椒,热油泼在鱼身以及葱丝上。
鱼筋也可以吃~
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