风味茄酱米粉怎么做又香又好吃
茄酱米粉是介乎于冷面与热汤面之间的面食,做美食,不要怕尝试,好吃不好吃,试了才知道,所以接下来我带大家领略一下风味茄酱米粉。这个做法特别简单,主要是要将米线做出冷面和热面,吃起来就像冰与火的感觉,让舌尖感受冰火两重天,在配上番茄汁的酸甜,使得这道美食更加诱人。
主料
江西米粉 :适量番茄 :3个
辅料
香菇 :适量牛肉丸 :适量
食用盐 :适量
西兰花 :适量
油 :适量
料酒 :适量
肉桂粉 :适量
具体步骤
香菇洗净切成丁,牛肉丸也切成丁
苦瓜切成小块
做水,把苦瓜又热水焯下
焯好用凉水拔下
泡好的杏仁倒去水
加入焯好的苦瓜
加入切好的蒜末儿
加入味精及香油
将过凉后的米线放入开水中浸泡1分钟,沥干,放入盘中,将处理好的西兰花码在米线上,留出1朵,将做好的茄酱淋在西兰花上,插上西兰花点缀一下就成了。
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