可口的和风茶园面包怎么做又香又好吃
一款以为是蛋糕的面包,和风茶园面包外观很受消费者的喜爱,同时味道也是积好的。其做法也是极其简单,就是把戚风蛋糕卷入面包中就可以了。方便又美味,对于热爱制作甜品的人来说,是比较好做的一款蛋糕。味道香甜,松软可口,老人和小孩都可以食用的美味甜品。
主料
高筋面粉 :250鸡蛋 :40
抹茶粉 :4
辅料
黄油 :10酵母 :2
砂糖 :20
具体步骤
1. A部分拌匀备用,B部分搅拌至中性发泡(鸡尾状),取出三分之一和A部分拌匀在加入B部分一起拌匀,在铺好纸的烤盘上洒上一层红豆,将蛋糕面糊倒入烤盘抹平,以温度180℃烘烤13分钟左右,出炉冷却切成6份
2将干性和湿性搅拌至表面光滑加入黄油搅拌至面团拉开面膜,室温25℃发酵40分钟左右, 分割成200克一个滚圆松弛20分钟 ,将面团杆成长方形 ,将戚风蛋糕放在上面 。
7. 放入烤盘以温度30℃室温发酵50分钟左右 ,发酵好表面刷蛋液 , 以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右 。
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