饱满多汁大白菜肉馅生煎包怎么做又香又好吃
生煎包是一道非常有名的小吃,跟普通包子不一样,生煎包的皮很薄,一口咬下去就是满满的肉馅和肉汁,吃起来让人感觉特别满足,油煎过的包子底部金黄金黄的,焦脆可口,来一份油润可口的大白菜肉馅生煎包,大白菜的添加使包子吃起来不会那么容易腻。
主料
面粉 :500大白菜肉馅 :700
辅料
温水 :250发酵粉 :5
糖 :3
具体步骤
1.准备好食材
2.面粉,糖,发酵粉放入面包桶,
3.加温水,按面包机的搅拌功能搅拌2个程序,
4.再按发酵键进行发酵至原来的2.5倍大,
5.把发酵好的面团取出,再分成相同量的纪子,揉圆,用保鲜膜盖住,醒20分钟。
6.擀成面皮,放入适量肉馅,
7.包成包子胚。
8.用保鲜膜盖住,醒25分钟,
9.取平底锅,冷锅放入植物油,油要多些,放入包子胚,中火煎至底部成型,
10.放入2小勺清水,盖上锅盖,煮至水干,
11.煎至两面金黄色,撒些葱花即可上桌。
1.面粉里放些糖,可以帮助发酵。
2.因为是生煎包子,所以要加些水煮一下,否则肉馅不用容易熟。
3.大白菜肉馅的做法参考(翡翠大白菜肉馅饺子).
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