鲜香鲜虾小肉饼怎么做又香又好吃
鲜虾小肉饼色香味俱全,让人垂涎欲滴。它的味道非常的鲜美,肉质细嫩可口。大人小孩都喜欢吃,非常适合一家人食用哦。自己动手做,实惠又卫生,性价比还高,食物既安全有营养,不会添加对身体有害的物质。也不用担心外面卖的食物会对身体不好。
主料
猪肉末 :50鸡蛋 :1个
虾 :200
辅料
葱花 :5胡萝卜 :20
橄榄油 :15
盐 :1
姜末 :3
西兰花 :20
具体步骤
1.备好食材:虾和肉末
2.胡萝卜去皮切成碎末,西兰花洗净后焯水切末
3.葱花和姜末用少许的清水浸泡
4.虾剥壳去虾线,再用刀剁成泥
5.在虾泥碗中放入肉末、胡萝卜碎、西兰花末、鸡蛋、盐、少许的白胡椒粉,再将泡过水的葱姜末捞出,挤出葱姜汁(剩下的葱姜末不要)
6.顺一方向搅拌均匀后,倒入5g橄榄油,再次搅拌均匀备用
7.不粘锅中倒入约10g橄榄油
8.用勺子将肉馅舀到锅里,并用勺子轻轻压抑下,摊成饼状
9.用中小火煎制
10.煎至两面金黄,肉变紧实即可出锅享用!
1、可以根据自己喜欢加入其它食材,如:香菇、木耳等2、用不粘锅煎出来的肉饼,外形完整,有卖相
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