香甜的巧克力珍珠泡芙怎么做又香又好吃
喜欢吃泡芙的是不是总是在外面的商店买泡芙呢,是不是也好奇别人是怎么做的呢,也想自己动手尝试一下做泡芙吧,那么这个巧克力珍珠泡芙就能满足你的愿望啦,还可以随心所欲的加上自己喜欢的配料呢,快来学着试做一个自己满意的泡芙吧。
主料
水 :125低筋面粉 :75
鸡蛋 :2个
黄油 :50
盐 :1
白糖 :3
辅料
珍珠糖 :适量巧克力奶油霜 :适量
具体步骤
1.油切小块加入水、盐、细砂糖。
2.加热至沸腾离火;
3.一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;
4.加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;
5.直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;
6.装入裱花袋子里面。
7.挤到烤盘上(没有的话就小勺也行),手上粘点水摁平上面挤的尖;
8.每个泡芙上撒上些珍珠糖。
9.将烤盘放入烤箱中,中层,180度烤三十分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)
10.泡芙出炉放晾。
11.在泡芙三分之一处切开小口;
12.挤入巧克力奶油霜。
13.依次做好即可。
14.成品
1、没有珍珠糖的可以不放哈。
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