茯苓饼怎么做好吃,这样做就对了!图解
说起茯苓想必很多人会比较陌生,它即使药材又是食材,具有健脾宁心的功效,茯苓可以泡茶、炖汤,今天我们来讲的是茯苓饼的做法,茯苓饼口感清香,表皮酥脆,既好吃又有营养,不过茯苓虽好但不能多吃,适量食用可是对身体有帮助的。
主料
茯苓 :100克土豆 :两个
香肠 :两根
芥菜 :一把
面粉 :适量
辅料
葱 :3克姜 :3克
色拉油 :适量
详细步骤:
第一步
用破壁机把茯苓块达成茯苓粉
第二步
芥菜在汤锅里绰水几秒钟,变软即可。捞出来用清水浸泡一会,还是很绿,再攥干水分
第三步
把香肠煎熟
第四步
煎熟的香肠切碎,攥干水分的芥菜也切碎。待用。
第五步
土豆蒸熟,去掉土豆皮,用压泥器压成泥
第六步
加入茯苓粉,茯苓粉没有粘性,如果是新手,可以加一部分面粉增加面团的粘性,煎的时候不易碎成渣。再加入适量水分,搅拌成团。
第七步
加入刚才切好的香肠粒,芥菜碎,以及葱姜末,再次搅拌均匀。
第八步
全部混合均匀,黏黏的就可以了,可以捏成团,不要太干也不需要太湿。
第九步
用心形的模子,平底锅放入适量色拉油,放进去开始煎
第十步
煎至两面金黄,这个饼很容易碎,所以要等一面煎黄变硬之后再翻面,最后两面都煎酥脆后就可以了
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...