简单的炸藕夹怎么做又香又好吃
主料
藕 :1根面粉 :50
泡打粉 :3
水A :120
盐 :3
葱 :5
水B :50
糯米粉 :50
猪肉 :140
姜 :5
胡椒粉 :适量
辅料
鸡蛋液 :20玉米淀粉 :5
具体步骤
1.葱姜切末备用
2.肉洗净切末,放入盐、葱、姜、胡椒粉和50g清水、鸡蛋液和玉米淀粉
3.搅拌均匀
4.放入搅拌机搅拌至肉馅上劲
5.藕洗净,切片,第一刀不要切断,第二刀切断,以此类推
6.面粉、糯米粉和泡打粉混合
7.加入120g清水搅拌均匀
8.藕夹加入适量肉馅
9.全部做完
10.裹上一层面糊
11.锅中放入适量植物油,放入藕夹,炸至金黄即可
12.成品
炸藕夹
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