美味的白菜猪肉馅水饺怎么做又香又好吃
白菜猪肉馅水饺每年过年的时候北方人家家户户都会吃饺子,其中白菜猪肉馅深受大众的欢迎,营养价值高,兆头好。里面的白菜和猪肉也很完美的结合,白菜吸收着浓郁的汤汁,猪肉最好带着肥肉,这样的饺子更鲜美。咬一口馅,汤汁浓郁,肥肉也一点不腻。快试试吧。
主料
白菜猪肉馅料 :200辅料
盐 :适量面粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
1.准备大白菜。去掉白菜叶子。用白菜杆就好。
2.白菜剁碎,撒适量盐。腌制十分钟后,挤出水分。
3.醒好的面团揉成光滑的面团葱、姜剁碎后放入白菜馅里。
4.放入肉馅,老抽、料酒、十三香、植物油、鸡精、香油,用手抓匀。馅料拌好。
5.包好水饺。
6.包好水饺后,下入开水锅中,煮至沸腾后点凉水,点两次凉水后,水饺出锅,鲜香味美。
煮饺子时,也可以煮开后加一点凉水继续煮开,在加凉水,如此反复3次就可以了
水里加点盐,煮饺子时,饺子皮不容易破
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