美味韭菜猪肉水饺馅的做法怎么做又香又好吃
我在这里告诉大家一款美味韭菜猪肉水饺馅的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!猪肉韭菜加入各种调料做成的馅包成饺子!我告诉大家一个小窍门:擀开成饺子皮儿,饺子皮儿要中间厚些边缘薄这样我个人觉得好包好煮不破皮!煮好的饺子吃起来香可口极了!
主料
猪肉馅 :适量韭菜 :适量
辅料
面粉 :适量清水 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
选择三分肥七分瘦的猪肉,让卖家帮忙铰成肉馅儿,不怕累的话,自己动手剁更好。先来腌制一下肉馅儿:加酱油、蚝油、料酒、材料中一半的盐,搅拌均匀,腌制20分钟,让肉入味去腥
面粉中慢慢加水,和成比烙饼面稍稍硬的面团。水要慢慢加,加水太多面团太软的话,不好擀饺子皮儿,也不好包。把面团放一食品袋中,饧上20分钟再用
洗净韭菜后切碎,和腌制好的肉馅儿放一起
加入香油和其余一半的盐,顺一个方向搅匀
从面团上取一块小面团,揉上片刻,然后整理成如图形状
用刀切成小剂子,撒上一点点干面防粘
擀开成饺子皮儿,饺子皮儿要中间厚些边缘薄
放上适量的馅儿
利用双手的食指和姆指以及虎品,把饺子包好。这样的包法最普通,速度也最快
包好的饺子。另取锅烧水,水开后下饺子,煮熟即可
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