普罗旺斯风味小排骨怎么做又香又好吃
主料
猪小排 :250普罗旺斯烤肉料 :20
辅料
植物油 :1茶匙蛋清 :少许
淀粉 :1茶匙
具体步骤
1. 普罗旺斯烤肉料放入碗中,加少许水;
2. 充分搅拌均匀,作为腌制用料汁;
3. 猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入料汁;
4. 再加入少许蛋清,可是肉质更加软嫩;
5. 加入一大勺植物油;
6. 加入一大勺玉米淀粉;
7. 用手充分抓匀,腌制半小时以上;
8. 料理盒加入少许水,铺上蒸帘,将腌制好的小排骨放在蒸帘上,盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟;
9. 取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟;
10. 取出排骨,撒少许葱花,趁热搅拌均匀即可。
1.由于腌制时间较短,没有按照烤肉料的比例调配料汁,而加大了用量;2.加入少许蛋清,可以使肉质更加滑嫩;3.加入少许淀粉腌制排骨,可以在加热过程中锁住水分,使肉质更嫩;4.腌制排骨时加入少许植物油,可以使排骨更加易熟,且口感不会太干。
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...