甜滋滋的红糖红枣软欧怎么做又香又好吃
在食品安全监管不够全面的情况下,能自己动手就自己动手,吃得安心,家人也放心。正所谓“自己动手,丰衣足食”。然后大家在制作红糖红枣软欧的时候,这里我来给大家提醒两点:一、天气热加入的牛奶最好是冰过的;二、红糖水一定要放凉后再放入面包桶
主料
高筋面粉 :200撒面面粉 :适量
牛奶 :60
红枣 :30
辅料
温水 :30红糖 :30
盐 :1
橄榄油 :15
酵母 :3
具体步骤
用温水将红糖化开放凉
面包桶内依次放入:红糖水、牛奶、面粉、盐、酵母
选择和面程序
和面结束后加入橄榄油再按下和面
洗净的红枣沥干切成碎粒
揉至面团出薄膜
投入红枣再揉5分钟即可
揉好的面团发酵至两倍大
发酵好的面团排气揉匀擀成长方形状
卷成长条,两头揉稍尖些
放入不沾烤盘进行二次发酵40分钟
放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右
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