家常东北拌菜怎么做又香又好吃
主料
生菜 :适量紫甘蓝 :适量
圣女果 :适量
紫色洋葱 :适量
黄瓜 :适量
辅料
盐 :适量醋 :适量
白糖 :适量
香油 :适量
山核桃 :适量
具体步骤
1. 生菜、紫甘蓝、圣女果清洗干净,用淡盐水浸泡;
2. 这时将紫色洋葱切片、黄瓜洗净拍段;
3. 将用淡盐水浸泡好的蔬菜清洗干净,生菜、紫甘蓝撕成小片,圣女果对半切开;
4. 将所有材料放在一起,加盐、醋、白糖、香油调味,撒上山核桃即可。
1、拌菜中的蔬果可自由搭配,也可加胡萝卜、腐竹、干豆腐等,紫甘蓝、圣女果没有也可,我一般必须要放的是生菜、洋葱、黄瓜;2、一般还会配一些炸花生,我用山核桃代替了;3、因为食材比较丰富,所以调味料相对简单些,以免影响了清爽的口感。传统的东北拌菜一般食材简单,可以加盐、白糖、醋、花椒油、葱油等,调料味更浓厚些;4、洋葱微甜、辛辣的口感可以使这道菜的味觉层次更丰富,凉拌的洋葱最好用紫色洋葱,炒菜则最好用白色洋葱。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...