咸香香葱奶酪包怎么做又香又好吃
奶酪包可是非常知名的一款甜面包,变个创意加入香葱,整个面包都不一样了,奶油奶酪质地柔软,奶香浓郁,给面包增添了不少风味,烤好的面包带着淡淡的奶酪的香味,香葱的添加使得它跟普通的奶酪包又有所区别,香葱奶酪包,给你带来前所未有的味觉体验。
主料
高筋面粉 :150辅料
奶油奶酪 :75香葱 :适量
具体步骤
除了奶酪和酵母,把所有的主料混一起揉成面团,盖上湿布静置2小时以上
静置好后,加入奶油奶酪和酵母,继续揉手揉的话需要用力揉,使奶油奶酪揉到面团里(奶酪需要花一点功夫才能完全揉进面团)
揉至扩展状态后,取出再手揉10分钟左右,把面团放入碗里,盖上一层保鲜膜或者湿布,进行第一次发酵。
将面团分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜或湿布室温醒发10分钟
醒发后,再次揉圆,进行最后发酵。
发酵到2倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液,中间划十字,然后放上适量香葱末
放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到面包表面变为金黄色即可出炉
1、根据面粉吸水性不同,请酌情调整牛奶的用量,揉成柔软的面团。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。2、奶油奶酪是一种软质奶酪,也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软,可以直接揉到面团里,与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪,所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。
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