自制橙皮红豆沙馅怎么做又香又好吃
很多人爱吃陈皮红豆沙,今天呢给大家介绍的是如何制作橙皮红豆沙馅。真正的橙皮红豆沙馅,具有除湿健脾、化痰消食的作用,其清新香甜的口感也让每一个吃货爱不释口,红豆馅把皮都去掉之后呢,做出来的红豆馅也是特别的细腻,再加上一点橙皮就更加的甘香了。
主料
红豆 :500辅料
麦芽糖 :1汤匙糖渍橙皮 :50
细砂糖 :50
清水 :适量
具体步骤
1.将红豆洗净放入高压锅内,加入清水。
2.启动高压锅,把红豆压软绵。
3.把红豆取出直接过筛。
4.把剩下的红豆皮去掉不要。
5.过筛后的红豆很细腻。
6.不粘锅内加入植物油烧热,倒入细砂糖。
7.把糖炒至变色后倒入红豆沙。
8.然后转小火炒至红豆沙水份变干,再加入一汤匙麦芽糖。
9.再加入切碎的糖渍橙皮。
10.再次翻炒均匀。
11.最后盛出放凉后,再放冰箱保存。
1、红豆也可以连皮放料理机里打成泥,红豆馅尽量要炒得干一点。
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