香飘十里的葡式蛋挞怎么做又香又好吃
主料
思念飞饼 :2张鲜奶油 :100
牛奶 :85
辅料
炼乳 :1汤匙白糖 :15
蛋黄 :2个
玉米淀粉 :10
具体步骤
1.准备所需材料。飞饼提前解冻。
2.两张飞饼重叠在一起。
3.撒干粉防粘,擀成长方形薄面片。
4.从长边卷起,卷紧成为圆柱形面卷,收口捏紧。
5.用利刀将面卷分成12等份。
6.两个小面卷切口向上重合在一起。一共六个。
7.蛋挞液材料在大碗中混合,搅拌均匀。
8.用滤网将蛋挞液过滤。
9.取一个面卷,擀成圆形。
10.蛋挞模中撒入一层面粉防粘。
11.将挞皮放入蛋挞模,从中间向四周推,挞皮比模具大一圈。
12.做好所有,排在烤盘上。松弛15分钟。
13.将蛋挞液加入蛋挞模内,七分满。送入预热220度的烤箱,中层烤20分钟,再移至上层烤3-5分钟上色。
14.成品图。
1、蛋挞皮在烤制过程中会回缩,挞皮要做得比模具高,蛋挞液也不能过满,七分满即可。2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。3、达到自己满意的上色程度即可,最后几分钟要看好。
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...