好吃的牛肉蒜苗怎么做又香又好吃
商场里,跟着师奶排了半天的长队,终于秒杀了一斤牛肉,新鲜还留着鲜血。脑袋里面,红酒牛肉,铁板牛肉,孜然牛肉。。。可是后来想想,挺麻烦的,要是弄不好,就浪费了食材。买了几根蒜苗,牛肉蒜苗,最家常最简单的方法,我就不信不好吃,果然结果没让我失望,很好吃呢
主料
牛肉 :500蒜苗 :100
辅料
油盐 :适量青椒红椒 :适量
蚝油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
材料:蒜苗一把(切小段)。牛肉一块(逆纹切片,用生粉盐鸡精腌制10分钟以上)。青椒红椒各一个(切小块)。蒜瓣2个(切片)。
锅烧热后,放入油,油7成热下切好的蒜片,爆香。
蒜爆香后,倒入牛肉,大火断生,时间尽量断,以免牛肉老了,盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味)
炒过牛肉的锅刷干净,大火烧热,放入少量的油,7成热,放入蒜苗,盐,爆炒直表面变色,加入适量的水。
中火闷直7成熟。
倒入青红椒及牛肉翻炒熟,鸡粉调味,勾芡即可出锅。
喜欢吃清淡,可以不放辣椒
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