咸香的清炖牛肉萝卜黄豆汤怎么做又香又好吃
如果你喝过清炖牛肉萝卜黄豆汤,你一定会爱上这个菜肴。这个汤实在是美味,刚刚掀开锅盖就感觉闻见了一股清新的香气,里面的萝卜看起来白白脆脆的。咬上一口,还有点酥酥的感觉。而黄豆的豆香气很浓郁,吃起来也很美味,还能补充营养哦。
主料
牛腩 :500白萝卜 :半个
干黄豆 :100
辅料
葱花 :适量盐 :适量
大料 :适量
胡椒粉 :适量
蚝油 :适量
山楂干片 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
将买来的牛肉洗一洗切块装入盆中用水泡一个小时,白萝卜切块装盘备用
把葱切段,姜切厚片,将牛肉泡出来的血水冲洗干净备用
锅加入凉水,将牛肉放进去,大火煮开1-2分钟,撇净浮沫(留原汤)
加入葱段、大料瓣、姜片、山楂干、黄豆
盖上锅盖大火烧开转小火煮40分钟.,关火焖10分钟,捡切葱段,将白萝卜块放入锅中大火烧开至熟
成品盛入汤碗中,放入胡椒粉、盐、鸡精、香菜。
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