家常肉松面包条怎么做又香又好吃
面包的口味有多种,但是我最喜爱的还是肉松面包条。肉松面包条,不仅做法简单,所需食材少,而且由各种佐料的完美结合与互补使得面包条的口感达到极佳,鲜美可口,香软可口,美味十足,实在是面包中的上佳品。快来学做简单又美味的肉松面包条吧。
主料
高粉 :200炼乳 :20
奶粉 :15
肉丝 :20
辅料
酵母 :2盐 :2
鸡蛋液 :45
黄油 :20
沙拉酱 :25
具体步骤
1.高粉200g、水70g、炼乳20g、奶粉15g、酵母2g、盐2g、鸡蛋液45g混合揉至厚膜,再加入黄油,揉至扩展,再将揉好的面团放温暖处进行基础发酵,发至2倍大
2.取出发好的面团,排气,均分,滚圆松弛15分钟
3.将面团擀成牛舌状(长方形),上下各向内折三分之一,再对折并捏紧接口处,搓长面团成条状
4.排入烤盘进行最后发酵,发至2倍大,刷蛋液,撒上肉松挤上沙拉酱
5.放入预热好的烤箱,180°,15分钟左右,出炉晾凉
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