家常腐乳肉怎么做又香又好吃
主料
肥瘦各半的五花肉 :20元辅料
进京腐乳 :2块姜片 :4片
料酒 :一到两汤勺
老抽 :1汤勺
啤酒 :500ml
冰糖 :若干
具体步骤
1. 把肉洗净倒进锅内,放入姜片料酒,假如冷水焯一下水
2. 等水烧开,把肉放在冷水下冲会儿。再放进冰水中。这样肉一热一冷会更加紧致。口感更好
3. 在把锅预热,倒入少许油。等油三成热放入冰糖炒至糖融化,倒入肉炒一会儿。等肉裹上糖浆放入经过压过的腐乳和腐乳汁以及少许老抽,就一点点哦。炒至肉颜色均匀,倒入啤酒。
4. 小火慢慢炖,可以一会儿大火一会儿小火,但一定要经常翻炒。
5. 等汁开始变粘稠,就可以根据自己口味在适当的时候盛出来。
肉一定要慢慢炖,这样味道不但可以进去,而且就算肥肉也不会油腻,口感一级棒
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...