四川凉面的做法 自制美味的四川凉面 四川凉面怎么做
“女儿参加夏令营了,我和老公原本以为会美美的过上几天“二人世界”,可是,还不到一天,言谈话语间就不停的提起女儿。一会儿说“不知她吃饭了吗”,一会又讲“不知她休息了没有”,呵呵,儿行千里母担忧,这句话一点都不假呀!女儿不在家,也不想费劲做什么吃的了,做个凉面吃吃吧!
自己做就是好吃,老公边吃边夸赞着:味道真不错,舒服!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
四川凉面的做法步骤
1、黄瓜、青椒、火腿肠切丝,香菜切碎。
2、将绿豆芽焯水后盛出放凉水中备用。
3、糖、醋、香油、生抽调汁备用。蒜捣成泥备用。
4、面条煮至8成熟,过凉水后沥水盛出。
5、面条盛出,倒入色拉油(或香油)拌匀备用。
6、取一大碗,先放入绿豆芽。
7、倒入面。倒红油。
8、倒蒜泥。再倒入一半料汁。
9、摆上黄瓜丝、青椒丝、火腿肠丝,香菜碎。
10、倒入耗辣椒。
11、美味的四川凉面就做好了。
12、想吃麻辣味的还可以放些麻椒粉。
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