自制南瓜塔怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :50南瓜 :100
辅料
椰汁 :50鸡蛋 :1个
低筋面粉 :110
蛋黄 :1个
绵白糖 :30
玉米淀粉 :10
盐 :1
黄油 :50
具体步骤
1.准备小南瓜半个
2.放进锅里隔水蒸熟
3.将蒸熟的南瓜弄成泥
4.蒸熟的南瓜
5.南瓜用勺子压成泥
6.低筋面粉100g过筛到密封盒里
7.加入盐1g
8.糖15g拌匀
9.面中间挖一个坑加入蛋黄
10.黄油隔水煮融,将煮融的黄油倒进蛋黄里
11.盖上密封盒的盖子,上下左右晃动30下
12.打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀
13.摇晃好的面团放进保鲜袋里,弄成圆形,放进冰箱冷藏30分钟
14.打开密封盒用刮刀将粉团弄散弄均匀
15.准备50ml的酸奶
16.加入鸡蛋
17.搅拌均匀
18.加入南瓜泥用打蛋器打匀成糊
19.低筋面粉10g和玉米淀粉10g倒在一起拌匀
20.筛入到乳酪南瓜糊里拌匀
21.加入50ML的椰汁
22.把材料放入料理机中,打至顺滑
23.面团从冰箱里拿出来,取一小团弄圆,放在保鲜袋里
24.将面团用擀杖擀开,连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状
25.拿掉上面的保鲜袋,将蛋挞四周多余的边条撕去
26.塔皮放回到模具里
27.用叉在四周扎孔
28.把塔皮放在烤盘上
29.170度提前预热烤箱,烤架放中层,上下火烤12分钟
30.将塔皮从烤箱里拿出来,南瓜乳酪糊倒进塔皮里,约8-9分满
31.放进170度预热烤箱里,烤架放中层,上下火烤25分钟
32.烤好的南瓜塔
这个方子是十个塔的份量2、塔皮的厚薄及南瓜乳酪糊的份量大家控制好3、建议南瓜买比较粉的好点4、如果想制作南瓜乳酪糊比较省时时,大家可以将所有材料放进料理机里打成浆
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...