自制南瓜派怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :120南瓜泥 :200
鸡蛋液 :2个
辅料
杏仁粉 :20玉米淀粉 :20
肉桂粉 :少许
盐 :少许
糖粉 :40
白砂糖 :40
黄油 :60
具体步骤
1. 首先要来做派皮:黄油提前在温室软化,在软化好的黄油中加糖粉,打均匀,再加入蛋液打匀!
2. 筛入盐,杏仁粉和低粉拌匀成面团。放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片!
3. 将擀好的派皮平铺在派盘上,轻轻压派皮,把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子!
4. 下面来做南瓜馅咯,南瓜蒸熟压成南瓜泥,加入白砂糖拌匀!
5. 再加入蛋液,拌匀!
6. 拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉 肉桂粉 白砂糖 蛋液 少许盐,再再拌匀,这样南瓜馅就完全做好咯!
7. 最后我们组合下,将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中,用刮刀铺平!
8. 烤箱提前预热下下,然后把派放进温度190度,烤箱中层 烤20-25分钟就做好啦!
9. 这里和亲们分享下~我用的是小模具~大概3寸左右的!~亲们要用大派盘~就要注意下温度和时间~根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦!
10. 这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派,给亲们参考下,最后 预祝亲们成功!~
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