好吃好看的八带鱼红烧肉怎么做又香又好吃
好吃好看的八带鱼红烧肉,鲜香红润,很能够挑起人们的食欲。这款八带鱼红烧肉所需要的食材有八带鱼和五花肉。八带鱼肉质鲜美,加上作料的调味后鲜香浓郁。五花肉爆炒后香气四溢,使人心旷神怡。这样的一款八带鱼红烧肉绝对能够让你大饱口福。
主料
八带鱼 :适量五花肉 :适量
辅料
麻油 :10醋 :10
水 :20
具体步骤
八带鱼过水洗净、锅中做水,水中加少许盐、料酒去腥,水滚开后将洗净的八带鱼迅速入锅焯烫30炒,迅速捞出过水冲凉
锅中做油,油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制
辣酱炒出香味时,将焯烫好的八带鱼迅速入锅爆炒
爆炒过程要用大火,将蒜蓉辣酱将八带鱼全部包裹住后;加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味
加入五花肉爆炒
掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用
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