营养丰富的黄瓜炒猪肝怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 :2条猪肝 :200
辅料
青椒 :1个大蒜 :适量
料酒 :适量
鸡粉 :适量
生抽 :1勺
生姜 :适量
盐 :适量
蚝油 :1勺
红椒 :1个
油 :少量
玉米淀粉 :半勺
老抽 :1勺
具体步骤
1.准备好材料
2.猪肝切薄片后用流动的水冲洗几分钟,水里加料酒浸泡
3.黄瓜切滚刀块,红椒切丝,大蒜和生姜切好备用
4.浸泡后的猪肝沥干水分,放生抽、老抽、蚝油各一勺,淀粉、生姜、鸡粉加入后拌匀,最后放一勺油拌好备用
5.锅里放稍多点油,烧热后放猪肝,大火快炒至稍微变色盛出
6.用锅里的余油把红椒和生姜煸炒下
7.放黄瓜炒至稍软后加盐,入猪肝继续炒,放适量料酒。喜欢胡椒的也可加点胡椒粉
8.炒拌均匀后加入适量鸡粉,出锅开吃
1.猪肝切片后用料酒水浸泡,可以去除猪肝的味道。2.炒猪肝的过程大概一分钟左右,炒到稍微有点变色就可以了,后面炒黄瓜的时候还要继续炒,不用担心不熟。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...