苦瓜胡萝卜肉片怎么做又香又好吃
苦瓜胡萝卜肉片中制作需要胡萝卜和肉,胡萝卜中富含了丰富的营养素可以增强我们人体的免疫力,而肉在冬天吃非常的好,对人体有很大的利处,在冬天能抵挡风寒,是补身体的一道美味佳肴。非常值得我们去食用。
主料
猪肉 :220g苦瓜 :2个
胡萝卜 :2个
辅料
生抽 :5毫升干辣椒 :4个
鸡精 :0.5茶匙
盐 :适量
油 :适量
淀粉 :1勺
香油 :5毫升
具体步骤
1.猪肉洗净切片,用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀,腌制片刻;
2.苦瓜洗净,对半剖开,去掉苦瓜瓤、苦瓜籽,切成苦瓜片,漂水后备用;
3.胡萝卜洗净,切成薄片备用;
4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热,转小火,放入干辣椒炒香;干辣椒捞出不要;
5.转大火,放入肉片翻炒至颜色发白;
6.放入苦瓜,大火翻炒;
7.放入胡萝卜片,继续翻炒;
8.食材炒熟后,调入适量盐;
9.调入适量鸡精,翻炒均匀,起锅。
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