好吃的猪肉葫芦丝包怎么做又香又好吃
猪肉葫芦丝包可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的面包,它选用精选的上等面粉、猪肉和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠胃吸收猪肉和鸡蛋含有大量的蛋白质能够补充人体能量,对于单身人士来说学会做了可以不用挨饿了。
主料
猪肉 :适量鸡蛋 :适量
葫芦 :适量
面粉 :适量
辅料
油 :适量葱 :适量
酵母 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
面粉500克加入4克干酵母。
然后用200克温水揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
开始准备包子馅:猪瘦肉600克洗净,加入1大块姜剁成肉糜。
剁好的肉糜加入少许料酒、7克食盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖搅拌均匀后放入冰箱腌制1小时。
葫芦1个洗净后削去皮。
然后擦成细丝待用。
面团发至3倍大。
把发酵好的面团放在案板上揉制,排去空气后,分割成均匀的小面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
然后从冰箱取出肉馅,加入香葱、1个鸡蛋、葫芦丝挤去汁放入肉馅再加2勺香油。
然后顺着一个方向搅拌均匀。松弛好的小面团擀成中间略厚的面片,包馅后收口。
包子全部包好后放在案板上,盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟。
30分钟后,把包子放入蒸锅,大火烧开后改中火蒸15分钟。关火后闷3分钟开盖取出。
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