咸肉烧小土豆`怎么做又香又好吃
主料
咸肉 :适量小土豆 :适量
辅料
八角 :适量老抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
干辣椒 :适量
葱花 :适量
姜粒 :适量
具体步骤
1. 小土豆洗干净,不要去皮。把小土豆一切两半。用清水泡一泡。怕它变黑。
2. 咸肉切成小片。要切一些肥咸肉哦!咸肥肉炒出的油。闷出的土豆更香。姜粒,葱花也要一点!
3. 锅烧热放适量食用油,不用多。把肥的咸肉片放入炒油。
4. 咸肉片炸干把瘦咸肉放入。姜粒也放入一起炒。
5. 小土豆放入和咸肉一起翻炒一会。一勺鸡精,白糖。如果咸肉特别咸就不用加盐了。一颗八角。适量干辣椒!老抽适量不然会太黑啦。适量料酒,清水!
6. 盖上盖闷上一会。小土豆比较好烧,不用太多水。
7. 闷好收汁的小土豆入味了。翻炒几下可香了。可以出锅了!
8. 撒上葱花,咸香的小土豆,很爱吃……
9. ……
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