美味的葡萄干磅蛋糕怎么做又香又好吃
葡萄干磅蛋糕是一道色香味俱全而又别具风味的西式甜点,可作为早餐主食,也可作下午茶甜点。这道西式甜点既有果干的独特风味和清甜可口,又有鸡蛋和面粉特有的鲜香,深受许多人的喜爱,因而虽然制作过程稍为繁琐但值得一学,快来学学吧。
主料
低粉 :200蛋液 :200
辅料
黄油 :200泡打粉 :2
糖 :200
具体步骤
1.1、准备工作:葡萄干用热水浸泡,油纸剪好垫入模内,鸡蛋冰箱拿出室温备用;
2.2、黄油室温软化后,加糖用打蛋器打至体积增大,颜色发白;
3.3、分次加入蛋液,用打电器快速搅拌均匀,让蛋液充分吃进黄油里;
4.4、筛入低粉与泡打粉搅拌均匀;5、加入沥干水分的葡萄干,搅拌几下,切勿过分搅拌;
5.6、烤箱预热,将拌好的面糊入模内,抹平烘培即可。
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