百里香煎鱼怎么做又香又好吃
主料
鱼 :一条鼠尾草 :适量
麝香草 :适量
德国韭菜 :适量
薄荷 :适量
香茅 :适量
辅料
生姜 :适量青柠檬 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
除去内脏和鳞片的鱼儿冲净后,把一些切好的大蒜片塞入肚肚内~~
另外一部分大蒜片用较大火煎一下,呛锅~
在鱼儿身上撒上足够的盐。咸度按自己口味掌握~~
油锅热了以后,把一半的绿草(不包括青柠檬和香茅)扔进去~~
待香味出来,就可以把鱼儿也一起扔进去啦
这时候在鱼身上撒上胡椒粉,最好是现磨的那种鲜胡椒末
鱼儿一面煎得差不多了,就小心煎另一面,然后把剩下一半的蔬菜小草也放入
这时关中火,盖上锅盖咕嘟一会儿
待鱼儿沁出汤汁后,放入香茅一起再咕嘟会儿
这时,鱼儿已经熟透了~~出锅前加了点点酱油调色调味~~然后再济点青柠檬汁去除腥味~~以及点上两滴上好的橄榄油调色~~
一条美味百里香煎鱼就这么上桌啦
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