美味的牛丸腐竹紫菜汤怎么做又香又好吃
宴请宾客,总是要有一道汤的,今天请朋友到家里玩耍,主要还是请大家品尝一下我自己手工做的牛肉丸子,不过也不能干吃丸子呀,又给大家抄了几道菜。不过等到上菜的时候就尴尬了一下。因为没有汤,不过好在我机智,将肉丸和鸡蛋做成了一道汤。意外的是大家都喜欢,取一个好名字,美味的牛丸腐竹紫菜汤。
主料
牛丸 :6颗腐竹 :50
紫菜 :适量
辅料
炸酥肉 :适量鸡蛋 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
牛筋丸提前解冻,可以对半切,我喜欢一个有嚼劲,所以不切.
腐竹提前泡发好,切小段
锅里放适量清水,放姜片和炸蒜酥,买的时候让店主给一点,这个很提味,是潮汕牛丸的好搭档;
水开后下牛丸;
下腐竹一起煮开;
煮至牛丸浮起膨胀,就可以下紫菜了;
再煮两三分钟就可以加盐调味了
鸡蛋打散加一点盐和葱花;
淋入汤中;
再撒上香菜,盖上盖子稍焖一下,关火即可~!
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