我的提子干磅吐司怎么做又香又好吃
家里的早饭经常是吐司加牛奶,总觉得去超市买的吐司食品添加剂太多了,于是想到自己制作,我的提子干磅吐司做法很简单,十分容易上手。经过烘焙之后,吐司蓬松柔软,吃起来还带着一点点奶香味,还可以根据自己的喜好,配上各种果酱食用,口感更好。
主料
高精面粉 :240提子干 :20
辅料
黄油 :25盐 :2
牛奶 :100
雀巢奶粉 :25
鸡蛋 :1个
高粉 :10
白砂糖 :40
无糖干酵母 :4
具体步骤
1.把所有材料都磅好,备用
2.因为提子干用水泡2分钟
3.把240高粉磅好筛进干净的容器上,加入酵母粉混好,除了黄油上,全部湿性原料,一起搅拌好。
4.面团柔的差不多,加上黄油,再加完10克高粉柔面,最后再加点粉柔比较好柔,个人感觉。
5.把面和好后的面可拉出薄膜后,把面团滚圆后盖上保鲜膜放盆上发酵1小时
6.发酵至2到2.5倍
7.把面团分开四小份,排出空气,醒20分钟
8.取出一面团擀面杖擀成牛舌状再卷起来
9.卷好摆进吐司模上第二次发酵,摆前要把吐司模扫上一层油。
10.发酵到8-9分满后,扫上蛋白,烤箱180度预热5分钟放进烤箱再烤35分钟
11.出炉后扣到,剩凉
12.来个拉丝内部图
13.拉出来一丝丝感觉,不错吧!
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...