胡辣羊肉丸子汤的做法怎么做又香又好吃
胡辣汤是在西安地区十分常见的,一道回民清真的特色小吃,胡辣汤味道香浓,配上饼更是十分美味。羊肉的营养也十分丰富,把羊肉做成羊肉丸子胡辣汤,更加的提升了羊肉的美味,也让大家都十分喜爱这道菜,让我们一起学习吧~
主料
羊肉 :最好肥瘦相间辅料
香菜 :适量具体步骤
先把腊牛肉和都切成大约1.5公分的丁,还可以放西葫芦,胡萝卜等,我就这几样菜,先凑合了。
如果没有腊羊肉,有生羊肉就做些肉丸子吧。羊肉剁碎,放入姜,花椒粉,盐调味。再加上淀粉,切开,揉成肉丸。
这个生肉丸子要开水下锅,先放土豆水开了再放肉丸。
先把土豆和腊牛肉凉水下锅,煮到土豆变软,这时候肉汤也有它的味道了。随后放入花椒粉,白胡椒粉,盐调味,味道要重一些,胡椒粉花椒粉多多的放才过瘾哦!
2大勺土豆淀粉加凉水调成水淀粉。
把菜都倒进肉汤,煮开后淋入水淀粉轻轻的搅一下,OK,放上油泼辣子就可以开吃啦。
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