自制咖啡大理石乳酪蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :200辅料
砂糖 :60玉米淀粉 :15
蛋白 :30
牛奶 :100
蛋黄 :2个(差不多一个)
具体步骤
1.将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态;
2.加入牛奶搅拌均匀;
3.筛入玉米淀粉用刮刀拌匀;
4.依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊;倒入模具;
5.取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉,调成咖啡乳酪糊;
6.用勺子滴入咖啡乳酪糊,用牙签挑成大理石花纹;
7.烤盘内盛热水,预热;
8.中层,180度,隔水烘烤30分钟左右,出炉。
1.奶油奶酪一定要充分拌匀成无颗粒的状态,做出来的成品口感才好;2.蛋糕模子如果是活底的,外面一定要包一层锡箔纸,以免烤的时候水渗进来;3.烤好后脱模,冷却后放入冰箱冷藏再食用,口感会很棒!
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...