蔓越莓饼干,经典简约又好吃怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :230全蛋液(打散) :30ml
黄油 :150
糖粉 :120
蔓越莓干(没有蔓越莓干可换成其他果干 葡萄干什么的都可以) :70
辅料
具体步骤
1. 黄油切块软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不用打发。
2. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀
3. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干个头比较大 可切碎点,但不能切太碎。
4. 倒入低筋面粉,用刮刀或打蛋器搅拌均匀,成为面团、(要慢慢搅拌,搅拌成面团,我觉得还好 不会很粘手哈)
5. 用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬。(是冷冻哦放雪糕那层,约一个小时)(如果不整形成长方体,也可以直接搓圆条状哦,这样烤出来的形状是圆形的饼干状)
6. 冻硬后的长方体面团用刀切成约0.7cm厚的片,预热好烤箱,烤盘垫上油纸或锡纸,放入烤盘,165度中层,烤20分钟左右。至表面微金黄色即可出炉。冷却后食用~~(中间烤的差不多时,可盖上锡纸在饼干表面,以防表面烤焦哦。)
7. 冷却
8. 我切的不是很好看~
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