香葱爆猪腱子肉怎么做又香又好吃
今天这道菜是一道食材比较丰富爆猪腱子肉。猪腱子肉炒熟后吃起来更加香,肉质呢肥而不腻,滑滑嫩嫩的,加上洋葱后还有一股甜甜的味道在里面。这道菜其实算是一道比较传统的菜肴了,很适合用来做家常菜,也方便快捷不会耗费很长时间。
主料
猪腱子肉 :120辅料
油 :15盐 :适量
洋葱 :一个
孜然 :适量
酱油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
猪毽子肉肉质紧实细嫩,带有少许的筋膜。
把猪腱子肉切成大一些的薄片。
用1茶匙精盐、1.5茶匙酱油、1茶匙油、生姜片拌匀后腌15分钟左右让腱子肉入味
洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块,青椒切小段。
炒锅里倒进剩余的油小火烧热,把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。
肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。
进孜然用大火翻炒入味
倒进洋葱片,辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。
无
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