独特的泡菜苕粉肉丝怎么做又香又好吃
主料
泡菜 :25苕粉 :300
里脊肉 :200
辅料
胡椒粉 :适量干辣椒 :20
盐 :适量
大蒜 :15
油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.苕粉用热水泡下
2.泡个半小时左右捞出
3.烧锅水,大火少开
4.水开了把苕粉到进去煮
5.煮到7分熟出锅,到入凉水中
6.里脊肉切丁
7.然后加上盐、胡椒粉、鸡精、生粉、老抽少量
8.在加入少量的水搅拌均匀
9.大蒜切末
10.干辣椒切段
11.先热锅倒入适量的油
12.把里脊肉到进去翻炒,炒好出锅
13.在把大蒜末、干辣椒到进去炒香
14.在把苕粉到进去翻炒
15.在把炒好的里脊肉到进去翻炒
16.最后加入泡菜翻炒调味出锅
苕粉煮好后到入凉水中,这样避免苕粉粘到一起了。炒苕粉的时候多放些油,怕粘在一起了
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