自制花生小酥饼怎么做又香又好吃
主料
低粉 :200辅料
花生 :150黄油 :150
糖粉 :120
蛋黄 :4个
具体步骤
1. 黄油软化(不要全部融化,大概固体还剩1/3的时候就可以了)加入3个蛋黄,倒入糖,搅拌至蓬松
2. 花生放微波炉烤4分钟(别人是在锅里炒的,个人经验,锅炒太容易焦,微波炉快,而且香味全部保留),取出装保鲜袋,用擀面杖轻轻敲打,不用太碎。备用
3. 筛入低粉,用勺子搅拌均匀
4. 烤箱预热190度,倒入花生碎搅拌均匀
5. 好了,摆造型吧~最后刷层蛋黄,我是直接捏好一个圆然后扔进蛋液里滚一下然后拿出来,因为刷蛋液有点麻烦。有芝麻的可以刷完蛋液后撒一点,好看很多~前10分钟盖一层锡纸,后五分钟拿掉锡纸,这样颜色就漂亮了。祝你成功哦~
6. 要是不酥的话可以拿出来放微波炉再烤1-2分钟,时间看你的小酥饼大小来决定~
7. 酥脆酥脆的哈~和买的没啥差别,唯一的差别就是花生碎太多了,太香了哈哈~
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