营养早餐,橙香米浆卷怎么做又香又好吃
主料
香橙 :1个大米 :1/4杯
鸡蛋 :1枚
辅料
番茄沙司 :适量糖 :少量
粘米粉 :适量
具体步骤
1. 大米洗净泡一夜,香橙去皮切小块,尽量去除白色的内皮和筋,剩下果肉;
2. 大米和香橙放入榨汁机内,加一小碗水,打成橙汁米浆后滤去渣子;
3. 过滤后的米浆内加入约米浆1/4的粘米粉,顺同一方向搅拌均匀。这时候稍微尝一下味道,如果感觉橙汁有点酸,可以稍微加入一点白糖;
4. 鸡蛋打成蛋液;起锅热油,倒入米浆,小火煎半分钟,见背面开始凝固时浇上蛋液,转动锅子,让米浆饼的变得圆圆的,也让鸡蛋充分受热,看到鸡蛋也快凝固的时候开始将饼一点一点卷起,卷好后两面再稍微煎一下,好,大功告成啦!
5. 出锅后切成小块,伴着番茄沙司,哇,yummy,yummy,美味耶!
小提示:橙子的内皮和硬筋尽量去除,否则打出的橙汁有点发苦,影响口感哦。如果是纯素者,可以不加鸡蛋直接卷起就可以了。这次轻素选择了香橙和米浆配对,下次可以尝试不同颜色的时蔬搭配,做出缤纷色彩的米浆卷。没有做不到,只有想不到,开动我们的小宇宙,美食就在自己手中!
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