好吃的肉香茄子条怎么做又香又好吃
肉香茄子条,以前我是不喜欢吃茄子的,但是自从吃了一次烤茄子之后就爱上了茄子的味道,这次我特地买了茄子来煮,还有好吃的辣辣的肉一起搭着,辣椒的味道也融进了茄子里面,茄子吃起来软软的,还有许多的调味汁一起煮的,口感丰富,拿来搭配饭很棒哦。
主料
猪绞肉 :100青椒 :1个
尖椒 :4个
茄子 :2个
彩椒 :1个
香菜 :4小棵
辅料
老姜 :2片味精和鸡糖 :1/2匙
精盐 :半小匙尖
大蒜 :2瓣
酱油 :2匙
小香葱 :2棵
老抽 :2匙
调料油 :4匙
具体步骤
1.首先把长把茄彩椒青椒备齐,
2.在从冰箱取出拍完酸的梅花肉一块清洗干净。
3.把青椒从保鲜成取出一个洗干净,切成棵粒装。
4.在把从冰箱里取出的,彩椒清洗干净,去蒂切成棵粒装。
5.把香葱洗干净切成葱花,老姜洗干净切成细末,蒜瓣切成片。
6.把梅花肉切成小块,切的稍微细一点。
7.长把茄子清洗干净,用手撕成小条。用盐水尽泡(要不茄子会发黑的)
8.在把尖椒清洗干净,切成细末,香菜挑去老叶去掉根部清洗干净切成段。
9.以上的工作都做好了取一小平底锅放在炉具上开火热锅放2小匙植物油,把肉末放入加入姜末,调料油,酱油等调料翻炒入味 。
10.把茄子条放入翻炒至发蔫时加点盐味精鸡精出锅。
11.把炒好了的茄子放入盘子里汤可以大一点拌饭吃特好别的好吃。
12.在把彩椒粒,青椒粒,香菜段蒜片网上一撒就大功告成。
13.看看好看吧?
14.这是半好了的茄子老好吃了。
1.茄子切的或者手撕的赶紧用淡盐水浸泡要不氧化发黑。2.炒茄子时可以加点老汤,没有老汤加入清水也行。3.把茄子炒熟时把菜末放上就行了。
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