美味的肉香茄子怎么做又香又好吃
现有的压力都那么大,无论是工作还是生活上的,怎么减压现在真的是一个很热门的话题,我的方式叫就是约上几个好友一起坐下来,聊聊天,最主要的是一定要有美食,我们几个朋友都特别喜欢我准备给大家推荐的这道肉香茄子,真的都特别的喜欢。
主料
白茄子 :3根猪肉末 :100
辅料
姜 :2片蒜头 :2瓣
具体步骤
1.我照了五根,可最后决定用了其中的三根大的。
2.去蒂,切成滚刀块,放入淡盐水中泡一下。
3.锅里下清水,烧开,将白茄子烫到熟透。
4.烫成如下变透明的样子,捞起凉凉。
5.用手撕成一条一条的备用,(不喜欢吃皮的可以撕皮)
6.准备猪肉末,两片姜,两片蒜头
7.蒜头和姜先剁碎
8.锅里下少许油,先炒香姜和蒜头,再下肉末炒至变色
9.下茄子继续翻炒,下少许盐调味,喷少量的水,转小火焖2分钟。
茄子用水烫至全熟可以省很多油,不会肥腻,也去了茄子的苦涩味。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...